TT

DIỄN GIẢI

KIẾN THỨC CƠ BẢN

1

–         Hướng dẫn dùng dao, thớt đúng cách, an toàn

–         Hướng dẫn nhận dạng và phân biệt mùi vị các loại rau

–         Hướng dẫn ram thịt, trộn bì

Ứng dụng thực hành món Bì Bún

2

–         Hướng dẫn sử dụng an toàn bếp từ, bếp hồng ngoại

–         Hiểu về bánh có thành phần từ bột

–         Bánh và thành phần dinh dưỡng của bánh  

–         Hướng dẫn cách thức bảo quản bánh trong gia đình

–         Ứng dụng  làm bánh DOREMON.

(Lưu ý: học viên mang theo 1 hộp nhỏ mang bánh mình làm về mời bố mẹ)

3

–         Thực hành lại kỹ năng dùng dao, thớt đúng cách, an toàn (cắt thái củ, dưa leo)

–         Hướng dẫn chọn lựa củ tươi, ngon

–         Hướng dẫn chiên trứng

–         Hướng dẫn luộc củ

–         Hướng dẫn nấu nồi cơm điện

Ứng dụng làm CƠM CUỘN HÀN QUỐC

4

–         Thực hành lại nhận dạng và phân biệt rau các loại

–         Thực hành phương pháp cắt, thái thịt (ứng dụng trên thịt heo)

–         Phân biệt các loại thịt

–         Nhận dạng thịt tươi

Ứng dụng chế biến GỎI CUỐN

5

–         Hướng dẫn cách kiểm tra nhiệt độ

–         Hướng dẫn phương pháp khuấy trong chế biến thức ăn

–         An toàn thực phẩm khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh

     Thực hành: MÓN RAU CÂU

6

–          Hướng dẫn sử dụng dao cắt trái cây an toàn

–          Hướng dẫn chọn trái cây tươi, ngon

–          Hướng dẫn sử dụng máy xay sinh tố gia đình

Thực hành chế biến SINH TỐ / TRÁI CÂY DẦM

7

8

9

Món bánh em yêu thích

–        Kỹ năng cắt gọt

–       Thao tác  trộn bột cơ bản.
Thực hành làm bánh CREEP TRÁI CÂY

10

–          Hướng dẫn chế biến thức ăn đơn gỉan từ thực phẩm đóng gói 

Thực hành món MÌ XÀO(mì gói, xúc xích, trứng)

11

–          Hướng dẫn chế biến thức uống đơn gỉan từ sản phẩm đóng gói

Thực hành món CÁ MÒI SỐT TRỨNG CÚT/ SALAD CÁ MÒI(cá mòi đóng hộp)

12

Kiến thức về món bánh truyền thống

Thực hành làm bánh Phục Linh